ロックダウンが続く中皆さんどう過ごしてますか?
STAY HOMEで3食の食事作りが苦だという声も聞こえてきますが、これを機会にゼロから作るお料理で生まれる楽しい時を再発見してみませんか？
生きていれば嫌だとか苦だというネガティブな感情が生まれてしまうのは自然なこと。それが悪いわけではなくネガティブ感情の中にずっといることが悪循環をもたらします。ネガティブな感情が生まれてしまったらそれをポジティブに変えてしまいましょう。
料理を作るのが嫌なら楽しく料理ができるよう工夫すればいいんです。ご飯を食べさせなきゃというゴールを達成することだけに焦点を絞るのではなく、料理を作る過程を楽しむことができれば一日3回楽しい時間が生まれます。
家族で料理を楽しむ時間を作るのに最適な料理といえばピザ。
ピザは自分で作るのは難しいと思い込んでませんか？
数ある小麦粉料理の中でも実はピザが一番簡単な料理ではないかと思います。海外で暮らすようになりオーブン付きのキッチンが当たり前であったことからオーブン料理をよく作るようになったのですが、これが実に便利で簡単！中でも一番よく作るのがピザで普段はオーブンでピザを作っていますが、日本ではオーブンがないキッチンがほとんどなので今日はフライパンで作るピザを紹介します。子供と一緒に作ると楽しいですよ。ぜひ作ってみてください。
材料
- 小麦粉（or薄力粉どちらでもOK） 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- ぬるま湯 100cc
- トマトソース 適量
- チーズ 適量
- サラミ or ハムなど
RECIPE 作り方
①材料をフライパンに入れる
小麦粉、ベーキングパウダー、オリーブオイル、塩、砂糖をフライパンに入れる
小麦粉は量りがない場合は、2カップ弱が小麦粉200gと同量です
②お湯を少しずつ入れて混ぜてこねる
ぬるま湯を少しずついれながら混ぜていく。100cc全部入れたところで③の状態。ちょっと水が足りないのでは？と思うけどそのまま水は足さずに3〜5分こねると、⑤の状態になり耳たぶぐらいの固さになったらOK。⑥のように生地を丸くしたら乾燥を防ぐためラップをして放置。具材の準備にはいります
③フライパンでピザの具を炒める
今回作るピザはオーブンではなくフライパンで焼くので、火が通りにくい具は先に炒めて一旦お皿に取っておきます
④生地をフライパンで焼く
生地は片面ずつ両面焼く。
コンロはガスでも、IHでもOK。焼き時間は中火で5分-10分程度、オーブンなら220℃で10分程度で焼きあがります
⑤裏返してトッピングをのせる
片面焼けたら裏返してソース、具、チーズをのせます。今度は蒸し焼きで蓋をしてチーズがしっかり溶けるまで焼いて。具をのせて焼き上がりまでトータル5分-10分ぐらいです
⑥完成
生地作りから焼き上がりまでトータル30分ぐらいでホームメイドの手作りピザが完成しました
フライパンひとつでできるので洗い物も少なく本当に簡単、混ぜてこねて焼くだけでピザができます。オーブンで焼けばもっと早い、ピザって案外簡単なんです。
ロックダウンの最中、冷蔵庫に入る量には限りがあるのでready mealや冷凍ピザは買わずに小麦粉をフル活用しましょう。小麦粉さえあればピザをはじめホットケーキやお好み焼き、たこ焼き、うどん、チヂミ、ケーキなど何でも作れます。普段なら忙しくて調理に時間をかけられないという人も、家で過ごす時間が増えた今はさまざまな料理にチャレンジするチャンスです! ピザ作りは子供もお手伝いしやすいの料理なのでぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
楽しむ気持ちがあればどんな状況の中でもHappyになれます。日々の暮らしの中であなたの幸せ見つけて下さい。
